好久好久之後的燒肉bar part IV & V

先恭喜店主小孟喜獲麟兒！難怪我一見到小孟，就覺得哪裡怪怪的，差點認不出來。原來是頭上多了個好爸爸光環～

這張照片看起來，小孟好像比我還年輕啊！真是糟糕。

小孟記性好，連我整整一年沒去了，都還認得我。他還看過我這個blog咧～想想從上次光臨燒肉BAR到現在，這之間的變化和成長，得到和失去…不免有些傷感啊！所以就用大吃來忘記煩惱吧～

超棒的肉質，聽說是可以當沙西米生吃的肉，無論是烤熟一點，品嘗略焦的香氣，或者生一點，品嘗滿嘴的肉汁，都十分適合。雞肉雞軟骨的爽脆，擠上檸檬汁之後的爽口，想到這裡，我又餓了…

聽說烤肉的訣竅是翻面一次。有皮的雞肉或者魚肉，先從有皮的那一面烤，烤到另一面稍微收縮或者有肉汁滲出，再翻面稍微烤一下。魚皮焦掉的就撥掉不要吃。肉類也是這樣，翻面一次就好，這樣可以先把外層烤熟一點鎖住肉汁，又能保有內裡的軟嫩。

星期五下班後吃飽飽，隔天睡飽飽。然後帶著不想面對耶誕節即將來到，街上閃光處處的現實，繼續窩家裡…所以我大概睡了兩天吧。不過能這樣睡，也是滿幸福的。

結果魚雷又打電話來，因為星期五那一攤沒有跟到，所以星期天晚上又約了一攤…實在是很掙扎要不要去，不過衝著小孟記得我，我就義不容辭挺著肚子赴約啦！可惜小孟這次太早走，沒有合照到，也沒有和他玩吹牛～我要復仇啊！上次幾乎從頭輸到尾。給我記著，I'll be back。